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Ravioli
Cappelletti Emiliani
Cappelletti Emiliani, dünne bronzegezogene Eiernudeln NUDELN ZUTATEN: Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Mortadella, roher Schinken, geriebenes Brot, 24 Monate alter Parmigiano Reggiano, Rindfleisch, Schweinefleisch, Salz, Karotten, Zwiebeln, Hefeextrakt, Butter, Schweinefleisch Schmalz, Gewürze. KOCHZEIT: 3 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Plin al Brasato
Plin - Geschmorte Fleischnudeln ZUTATEN: Hartweizengrieß, Ei 20%, Wasser. GEFÜLLTE ZUTATEN: Geschmortes Fleisch 50% auf das Fertigprodukt 24% (Rind-, Schweine-, Puten- und Hühnerfleisch, Salz, Zwiebeln, Karotten, Wein, natürliche Aromen, Gewürze) Mortadella, gekochter Schinken, geriebener Käse, geriebenes Brot. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Agnolotti Piemontesi
Geschmortes Fleisch Agnolotti PASTA ZUTATEN: 00 Weichweizenmehl, Hartweizengrieß, Eier, Wasser. GEFÜLLTE ZUTATEN: Geschmortes Fleisch (Rind-, Schweine-, Puten- und Hühnerfleisch, Salz, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Wein, natürliche Aromen, Gewürze) Mortadella, gekochter Schinken, Grana Padano, geriebenes Brot. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli Neri al Pesce Spada
Schwarze Ravioli mit Schwertfischnudeln ZUTATEN: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0, Eier, Tintenfischtinte, Salz. GEFÜLLTE ZUTATEN: Schwertfisch, Ricotta, geriebenes Brot, Salz. KOCHZEIT: 3 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Triangoli al Baccalà
Dreiecke mit Kabeljau NUDELN ZUTATEN: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Kabeljaufilets, Paniermehl, Knoblauch, Salz. KOCHZEIT: 3 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioloni al Branzino
Ravioloni mit Wolfsbarsch-PASTA ZUTATEN: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Kartoffeln, Wolfsbarschfilets, Parmesan, geriebenes Brot, Knoblauch, Salz.
Ravioli alla Cernia
Ravioli mit Zackenbarsch-PASTA ZUTATEN: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, 30% Zackenbarschfilets, geriebenes Brot, Knoblauch, Salz.
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Anolini Geschmorte Pasta ZUTATEN: Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Geschmortes Fleisch (Rind-, Schweine-, Puten- und Hühnerfleisch, Salz, Zwiebeln, Karotten, Wein, natürliche Aromen, Gewürze) Mortadella, gekochter Schinken, geriebener Käse, geriebenes Brot. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli alle Erbette
Ravioli mit Mangold, dünnes gezogenes Bronzeblech. TEIGWAREN ZUTATEN: Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Mangold, Spinat, 24 Monate Parmesan, Reismehl, Schweineschmalz, Zwiebeln, Molke, Butter, Salz. KOCHZEIT: 3 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli alla Bufala
Ravioli mit Büffelmozzarella PASTA ZUTATEN: Hartweizengrieß, Typ 0 Weichweizenmehl, Eier, Salz GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Büffelmilchmozzarella, geriebenes Brot und Salz GARZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli nach Burrata
Ravioli mit Burrata-PASTA ZUTATEN: Hartweizengrieß, Typ 0 Weichweizenmehl, Eier, Salz GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Burrata, Mozzarella, geriebenes Brot und Salz GARZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli ai Carciofi
Ravioli mit Artischocken NUDELN ZUTATEN: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0, pasteurisiertes Freilandei, Salz GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Artischocken, Parmigiano Reggiano, geriebenes Brot und Salz GARZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli di Ricotta und Spinaci
Ravioli mit Ricotta und Spinat NUDELN ZUTATEN: Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Spinat, geriebenes Brot, Schafsricotta, Käse, Gemüse, Reis, Kartoffelstärke, Salz, Aromen, Gewürze, Muskatnuss, Sonnenblume Öl. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli mit Boraggine
Ravioli mit Ricotta und Boraggine NUDELN ZUTATEN: Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Boraggine, geriebenes Brot, Schafsricotta, Käse, Gemüse, Reis, Kartoffelstärke, Salz, Aromen, Gewürze, Muskatnuss, Sonnenblume Öl. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
Ravioli agli Spargel
Ravioli mit Ricotta und Spargelnudeln ZUTATEN: Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier GEFÜLLTE ZUTATEN: Ricotta, Spargel, geriebenes Brot, Schafsricotta, Käse, Gemüse, Reis, Kartoffelstärke, Salz, Aromen, Gewürze, Muskatnuss, Sonnenblume Öl. KOCHZEIT: 4 Minuten LAGERUNG: im Kühlschrank + 4
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